In Russia we have a proverb. In English it sounds like “More is less”.

My first post about food didn’t come to me as easily as I expected. The “talent” to develop from any topic to a short story played tricks on me)) I started writing this post three times. I wrote three completely different introductions, three short stories of the longest in the paragraph.

Как там говорят, лучшее – враг хорошего?

Мой первый пост о еде, дался мне не так легко, как я рассчитывала. “Талант” развивать любую тему в мини-сочинение сыграл со мной злую шутку)) Я три раза я начинала писать этот пост. В итоге написала три абсолютно разных вступления, три коротких истории длинной всего в абзац.

… a story about Chicago and its nickname, the culinary capital of USA. We have more than 800 restaurants in downtown only, and about 8,000 overall in the whole city area! 22 restaurants have earned Michelin stars.

… a story about six unfamiliar people. How they gathered at one table for dinner and chatted with each other like old friends by the end of the evening.

… a story about my love for fall. I love chilly evenings and the way the leaves rustle under my feet. I like to have dinner with friends at tables outside and wrap myself in sweaters. And how I wait for the season.

Which one do you like more? But the main thing to remember is that these are just introductions, the main story is yet to come))

… истории про Чикаго и его негласном звании кулинарной столицы Америки. Только в дайнтауне города насчитывается более 800 ресторанов, а во всем Чикаго – около 8000! И 22 из них, отмеченны звездами Michelin.

… истории о том, как шестеро незнакомых людей собрались за одним столом на ужин и к концу вечера болтали друг с другом как старые друзья.

… истории о том, как я люблю осень, люблю прохладные вечера и то, как шуршат листья под ногами. Люблю ужинать с друзьями за столиками на улице и кутаться в плед. И о том, как я ее жду.

Какая вам больше всего нравится? Вы только помните, что это всего лишь вступление, основная история ещё впереди))

When we sit down together, we share stories and create more memories.

– Lauren Eni, Fourth Generation Dietz and Watson

Processed with VSCO with b5 preset

Have you ever been to dinner, where each dish was prepared and presented personally by the chef? He spoke with love about all the ingredients in detail and, generously flavoring it, like fragrant spices, told stories about his family and childhood? Have you ever tried a fried zucchini flower stuffed with mozzarella? Have you ever tried ice cream with brie cheese?

Many of you may have already guessed that I’m referring to the curated dinner a few weeks ago with Chef Massimo Gaffo at “Mama’s Boy” restaurant, where I was invited by “Dietz and Watson”. Spoiler was in the Instagram))

Вы когда-нибудь были на ужине, каждое блюдо которого, шеф-повар представлял лично? Подробно и с любовью рассказывал о всех ингредиентах каждого, щедро приправляя список, словно душистыми специями, историями о своей семье и детстве? А пробовали запеченный цветок цуккини, фаршированный моцарелой? А мороженное с сыром бри?

Думаю, многие из вас уже поняли, что речь идёт о ужине от шеф-повара Massimo Gaffo в ресторане “Mama’s boy” на который я попала по приглашению компании “Dietz and Watson” пару недель назад. Спойлер был в Инстаграм))

I was invited alone to the dinner. I was terribly nervous! Traditionally, I scrolled through my head all possible variants of my epic fails. I tried to agree with my inner complexes to not reveal anything)) I listened to the supporting speeches of Nik and went “into the battle.” And you know what? Everything went just great! And all thanks to the incredibly warm atmosphere at the dinner. Well, and a couple of glasses of wine lol. By the way, you wouldn’t believe what country my neighbor was from! Poland! It seems like Mediterranean people have an attraction at some genetic level)) In general, the evening flew by in one breath, as if I were in the company of old friends. Bloggers are such bloggers))

В Mama’s boy я была приглашена одна. Нервничала просто нереально! По традиции заранее прокрутила в голове все возможные варианты своих эпикфейлов. Постаралась договориться со своими тараканами, чтобы они ничего не выкинули)) выслушала поддерживающие речи Николя и отправилась “в бой”. И знаете что, все прошло просто отлично! И все это благодаря невероятно теплой атмосфере, царившей на ужине. Ну и паре бокалов вина lol Кстати, не поверите откуда родом была моя соседка. Из Польши! Мне кажется, у нас притяжение на каком-то генном уровне)) В общем, вечер пролетел на одном дыхании, словно я была в компании старых друзей. Блоггеры такие блоггеры))

Dietz and Watson is a family business founded in 1939 in Philadelphia. The company produces more than 400 kinds of premium deli meats and artisan cheeses. “Mealtime is the centerpiece to our relationships—it brings our favorite people together to celebrate, to reminisce, or simply to open up and talk about the day.” – the family of the company tells.

Dietz and Watson это семейный бизнес, основанный в далеком 1939 году в Филадельфии. Компания производит более 400 видов высококачественных мясных деликатесов и ремесленных сыров. “Время приема пищи является центральным элементом наших отношений – это объединяет наших любимых людей, чтобы праздновать, вспоминать или просто встречаться и говорить о прошеднем дне.” – говорят в семье компании.

This year, Dietz and Watson has teamed up with the nation’s top culinary talent to create ten curated, local dining experiences “Choose the Table” across the country. They’re bringing one-night-only menus bursting with fresh, seasonal flavors to show you how easy a delicious meal can be. The official dinner in Chicago is going to be held on November 14 at the restaurant Mama’s boy aaaaand I’m pleased that you have the opportunity to experience this incredible adventure – dinner in the company of new friends with a 4-course meal from the chef. You just need to fill out the form here and wait for victory! *crossed fingers*))

В этом году Dietz and Watson объединилась с самыми именитыми кулинарными талантами США, чтобы организовать  десять курированных ужинов “Choose the Table” в разных уголках страны. Все они – уникальны. В основе меню – блюда, приготовленные исключительно из местных продуктов и отображающие местные гастрономические преференции региона. Их цель – показать как легко приготовить вкусную еду, используя сезонное разнообразие ингредиентов. В Чикаго официальный ужин пройдет 14 ноября в ресторане “Mama’s boy” ииииии я безумно рада, что и у вас есть возможность пережить этот невероятный опыт – ужин в компании только что обретенных друзей за дегустацией 4-х блюд от шеф-повара. Вам просто нужно заполнить анкету здесь и ждать победы! Где тут смайл crossed fingers))

Processed With Darkroom Processed with VSCO with m1 preset
Processed with VSCO with b5 preset

Our family believes mealtime is the centerpiece to our relationships—it brings our favorite people together to celebrate, to reminisce, or simply to open up and talk about the day.

– Dietz and Watson

For a while after the dinner, I was very nostalgic about the evenings I spent with friends who stayed in Russia, and even became a little sad. So often we do not appreciate our time. We postpone everything for later or wait for a convenient moment to brings our favorite people together. But the fact is that we do not need an excuse and a big feast. It can be something simple, like a sandwich or a plain cheese board with fruit. Sometimes we need to stop, take a deep breath, get everyone together to just chat about everything and nothing. Laugh loudly, share everything important to one another and discuss news. It’s so simple!

После ужина я долго ностальгировала по вечерам с друзьями, которые остались в России и даже немного взгрустнула. Мы так часто не ценим наше время. Все откладываем на потом или ждем удобного момента, чтобы собрать всех вместе. Но дело ведь в том, что для этого не нужен повод и большое застолье. Это может быть что-то простое, как бутерброды или обычная сырная доска с фруктами. Иногда стоит остановиться, сделать глубокий вдох, собрать всех вместе и просто болтать обо всем и ни о чем. Громко смеяться, делиться чем-то важным, обсуждать новости. Это же так просто! 

Processed with VSCO with s2 preset

Making time for the people you love doesn’t have to be complicated— it can be as simple sharing a meal. Making time for the people you love doesn’t have to be complicated— it can be as simple sharing a meal.

– Dietz and Watson

P.s. While the weather permits, you can find a beautiful secluded place in the city park or at the lake, prepare light snacks in advance, take a lemonade with you and surprise your family or friends with a sudden invitation for a walk on the weekend. Believe me, meeting without any reason is great! Don’t forget to take a blanket!

P.s. И еще, пока погода позволяет, можно найти милое уединенное местечко в городском парке или у озера, заранее приготовить легкие закуски, прихватить с собой сок и спонтанно позвать близких на пикник в выходные. Уверена, будет очень круто! Только не забудьте взять плед))

P.p.s. Don’t forget to sign up for a chance to sit at the next Choose the Table exclusive dinner in Chicago in November! All you have to do is enter here.

P.p.s. Чикаго! Не забудьте заполнить форму для возможности оказаться на эксклюзивном ужине в Чикаго в ноябре!))